All 4 Food

All 4 Food - Conectar, Observar, Impactar e Inovar

Conheça como foi o Ciclo 2 do nosso Desafio A4F, realizado entre 24 à 28 de Maio de 2021!

Temas abordados

O Ciclo 2 do Desafio A4F destinou-se √†s solu√ß√Ķes relacionadas √†s grandes
temáticas de economia circular, food waste e food loss (desperdício e perda de alimentos), novos

ingredientes, produtos e embalagens.
P√īde-se explorar subprodutos e res√≠duos agroindustriais, alternativas para ingredientes
tradicionais, biodiversidade brasileira, tecnologias e métodos para desenvolver e melhorar

combina√ß√Ķes de gostos e sabores no alimento, como flavor network (incluindo big data,

intelig√™ncia artificial, redes neurais etc) e solu√ß√Ķes relacionadas a novas embalagens (inteligentes,

ativas e interativas), bem como a materiais inovadores (como biopolímeros recicláveis,

biodegradáveis, polímeros recicláveis e resistentes).

P√ļblico e Impacto

Dados das Mentorias

Parceiros do Evento

Realização

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(n√£o financeiro)

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