O Ciclo 1 – Produto, aconteceu entre os dias 30 de novembro e 4 de dezembro de 2020 e destinou-se às Food Techs de base tecnológica, especificamente no que se refere a soluções em gestão de processos orientadas aos preceitos e ferramentais da  Indústria 4.0, como: Blockchain, Big Data,  Internet of Things (IoT), dentre outros.

Concomitantemente, o Ciclo 1 destinou-se também às Food Techs com proposta de valor e soluções de mercado relacionadas a Food Safety, Food Fraud e Food Defense.