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Projeto Mapeamento 2024

Onde ocorre a mitigação de PDA na cadeia produtiva?

 
O projeto é um estudo exploratório, que, a partir de palavras-chave, busca identificar as iniciativas brasileiras de mitigação de perdas e desperdício alimentar e organizá-las dentro dos principais elos da cadeia agroalimentar. 

 

A partir do mapeamento das iniciativas, busa-se refinar as iniciativas que ainda estão vigorando e caracterizá-las. Assim, o banco de dados busca traçar um mapa pioneiro das ações contra perdas e desperdícios alimentares no Brasil dando continuidade ao trabalhjo iniciado em 2021

Coordenador

Prof. Fábio Almeida Oroski – UFRJ

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